No.147 栗と黒糖の練り菓子～を秋のおやつに…

お元気でしたか？
ご無沙汰しているうちに
ニューヨーク近郊はすっかり肌寒くなり

秋の気配で一杯になってきました。

今年の仕事もひと段落したので、

スーパーマーケットで見つけた栗、イタリアン・チェスナッツを、
皮ごと、水から15分ほどゆで、

キッチンばさみで切り目を入れながら
皮をむき、

むいた黄色い栗の実を鍋に戻し、

水と、沖縄の黒糖を加え、さらに20分ほど煮、

ホクホクになったところをマッシャーでつぶし、

茶巾で手に取ってぎゅっと握ってあげれば。。。。。

こんな栗と黒糖の練り菓子の出来上がり。

ゆっくりと優しい甘さと、秋の香りが口いっぱいに広がり。。。

見た目は研究の余地ありですが。。。(笑)

今朝は息子、これを口にほおばりながら笑顔で登校いたしましたよ。

さてと、

久しぶりにご近所さんたちを、
午後のお茶にお誘いしてみようかな。

さてさて、あなたはどんな秋をほおばって、笑顔になっていますか？(笑)