8月も後半、輝美のVegitable Gardenが色づいてきて。。。 毎日食べきれないほどの野菜が収穫できております。 ちょっとお金持ちになった気分。 昔々、貨幣が流通しておらず 普通の人々は物々交換をして暮らしていた頃、 こんな風に人は自然の恵みをいただけることに豊かさを感じ 天に感謝をしていたのでしょうね。 そこで、昨晩は、 牛ひき肉の残りと、お昼に炊いた冷ご飯があったので、肉詰めをしてみよう！と思い出し。。。 作り方は簡単、以下の材料を混ぜて、ピーマン、トマトの外側、紫玉ねぎに詰め、オーブンで180度で20分、焼けているかどうか疑問だったのでその後に温度を上げて190度で10分焼いただけ。
今日の夕ご飯は、 Halibutというお魚のムニエル、バターとケイパーでソテーしたもの。 Halibutはヒラメの大きいもの。 大きすぎてひっくり返すときにこわれたので 薄切りレモンで隠して、っと。。。笑 レモンバター風味で美味しい美味しい、とクリストファー。 さてさて、 下味のために材料に塩とコショウと小麦粉をまんべんなくつけるには、
さて、カメラには納めきれない なんともキラキラとした光景が広がる11月の朝、 先週末の菜園の片付けで収穫した 紫蘇穂で作ったつくだ煮を 塩おにぎりにのせて朝ごはん。 プチプチとした触感、ほのかに紫蘇の香りがして甘辛く懐かしい味。
サツマイモの簡単おやつ by 私の心の師匠、きよちゃん 食べれば、外がサクッと中はとろっと、 外はおそうめんの塩みで中はさつまいもの甘さ さっくり、ほっこり、美味しいよ。笑 材料： 焼き芋、または蒸かしたさつまいも 夏に余ったそうめん一束 揚げ油 以上、笑 ふかしてもいいし。。。 暖炉で焼いて冷蔵庫で二日間ぐらい眠っていた焼き芋を そろそろ食べなくちゃと、使っても。笑 夏からあまっているそうめんが一束
さて8月4日の火曜日に、 アメリカ東海岸に久しぶりに大嵐がやって来まして。。。 四角い輝美の畑のストラクチャーが漫画のように斜めになびいているのを目撃しました。 そして、 我が家はインターネットとテレビと電話が26時間ほど通じなくなりました。左手をなくしてしまったような感覚なんですね 。 インターネットはもはや、空気。 近所では木々が倒れ、枝が落ち、停電も起きました。今朝、嵐の後の真っ青い空の下、庭から落ちた枝を家の前に運びだす作業で人々は大忙しでした。 さて、輝美はと言えばこの26時間の間。。。
先週末は恒例のお味噌づくりの会が我が家でありました。お味噌は立春前に仕込むのが良いといわれるのは、寒いので空気中の雑菌が少ないからなのでしょうね。味噌づくりを始めてかれこれ15年ぐらい経つのでしょうか、これまでにたくさんの方がいらしてくださり、手前味噌の輪が広がってくれているのは嬉しいことです。
日差しの眩しい、乾いた風の心地よい日曜日に 近所を散歩していると 5軒先のおじいちゃまとおばあちゃまのお家での ガレージセールに遭遇。 聞いてみれば1974年から住んでいるとのこと、 今年は2019年だから、45年間！ こういうお家には 面白いものが潜んでいるのを輝美、知ってます。 それも、お値段は大体なんでも100円とか200円ぐらい、なのよ。 さて、 今回の掘り出し物は、
息子が大学に行ってしまってから 3週間目に突入し。。。 午後3時15分になり 近所の小中学校、高校が一斉に終ると 元気な子供たちの下校の足音や笑い声が聞こえてきて。。。 この時間帯になると玄関前にあるポーチの階段を上ってくる ドンドンという足音が、 聞こえてこないのが何とも寂しく 秋の気配も手伝い涙ぐむ輝美。 しかし ひとまず、 第二弾の繁忙期に振り回されて 毎日があっという間に過ぎていくのは、 ありがたい、ありがたい。 さて、息子がいなくとも 繁忙期でも、 毎日考えなくてはいけないのが夫の夕ご飯。
身長155センチのわたし。 体重は46キロぐらいがベストに感じるのだが この夏は日本で新記録、50キロをつけた。 夏は毎年食が細くなり、体重も落ちるはずなのに何てこと。。。 マイアミに旅行に行く予定で水着を買ったのを イモウトにラインビデオで見せてみた。 「ハニー(夫のこと）がいいのを買ったね、良く似合うよ、って言ってくれてる、どう？」と 自信満々に言ったわたしに返ってきた彼女の言葉は。。。
さて、ニューヨークの夏の朝は8月も2週目に入ると 乾いた、涼しい夏の終わりの風がふき始めます。 この風を肌に感じると、胸がキュンとしたものですが、 あら、今年は輝美、そんな胸キュンも感じないのは どうしたことやら。。。
