No.211 カラフルな夏野菜で、元気の出るメニュー
8月も後半、輝美のVegitable Gardenが色づいてきて。。。 毎日食べきれないほどの野菜が収穫できております。 ちょっとお金持ちになった気分。 昔々、貨幣が流通しておらず 普通の人々は物々交換をして暮らしていた頃、 こんな風に人は自然の恵みをいただけることに豊かさを感じ 天に感謝をしていたのでしょうね。 そこで、昨晩は、 牛ひき肉の残りと、お昼に炊いた冷ご飯があったので、肉詰めをしてみよう！と思い出し。。。 作り方は簡単、以下の材料を混ぜて、ピーマン、トマトの外側、紫玉ねぎに詰め、オーブンで180度で20分、焼けているかどうか疑問だったのでその後に温度を上げて190度で10分焼いただけ。