No.197 11月は大掃除の月～

道を歩くと落ち葉がサクサクと

耳に心地よい季節となりました。

12月に、なんやかんやと忙しくなる前に。。。（今年は例外になりそう( ；∀；)

そう、11月はお掃除の月！

この4日間は、台所に集中しましたよ。

4日間も台所だけ、何やっていたの！？って、わたしもそう思います。

先ずはこの懐深い、貯蔵庫から着手！

ここからモノが出てくるわ、でてくるわで。

中に扉があって、その扉を開けると、その裏も棚になってて、そのまた向こうも棚。考えてみれば1列に4つの棚！恐ろしいほど詰め込めて、一度入ったら迷宮入り。

それを一度全部取り出し、

隅々まで水拭きして、

使わない物は捨て、

トマト缶やお茶やだし昆布などの買い置きのものは遠くのキャビネットに移動。

お豆の入っているビニール袋や、小麦粉の紙袋などは、使っているとなんだか汚れてきてキレイに見えないことに気づき、

透明容器を買い足しにContainer Storeという整理整頓用具のお店へ。

驚いたのは平日なのに人が沢山で。みな同じことを考えてキャビネットの大掃除をしているのかな。

この年末は

お客様をお寄せすることができそうにもないので、

食器類は3人で使うものだけ残し、あとは思い切って捨てるか、家の僻地へ移動するか。

掃除を始めると「自分と掃除」しかない世界に入り込んでいってしまいませんか？

究極の瞑想。

やめられなくなって、止まらなくなって、ハッと気づくと家族がおなかをすかせる夕ごはんの時間！

さて、

片付けの合間に、モノひとつひとつの状態を確認することも忘れませんよ。

日々食洗器で洗っているガラス用品は、結構水垢が付いているもの。

洗剤、お酢と、ベーキングソーダで洗い、白い布巾でキュッキュと拭いてあげればピカピカに。。。

スプーンやフォークのカトラリー類も、おなじ溶剤と激落ちくんのスポンジで磨いていきますよ。

台所のあちこちで使っている麻や綿の布は、汚れの目立つものは漂白し、洗い、アイロン掛けです。アイロンをかけたばかりの麻布の気持ちの良いこと。

韓国のお母さんがそうするのですが、布をお皿にかけたり、はさんだり、色んな所に使います。キッチンが、優しい雰囲気になるのです。カタカタと音のするのを防いでくれたり、当たって壊れるのを防いでくれたり、ほこりから守ってくれたりと。

台所用のタオルや布巾は、古すぎるものは油鍋を拭く用に切り、もう少し使えるものは大きなお鍋でくつくつと煮て熱湯消毒、それを太陽の下に干してダブル消毒。真っ白な新しいタオルもおろしましたよ。

兎にも角にも、

モノの数の少なくなったキッチンは使いやすいし、気持ちが良い。

料理がすいすいと進むし、使ったらすぐに片付けたくなる。

もう余分なものは買いません。笑

ごめんなさいです。

買うだけ買って、気が済みました。

文句も言わずに見守ってくれた家族はほんとうにありがたい。

家の掃除をしながら、

ひとりでぶつぶつ反省したり、感謝したりで、

心の掃除もついでにできて。。。笑

輝美の大掃除は11月中まだまだ続きます。

さてさて、

あなたはこの11月を、どのようにお過ごしですか？

今日のおまけ：日曜日の夕ご飯。

Instant Potを使ったポークのベビーバックリブに、中東料理のハモス＝ひよこ豆のペーストで野菜。インスタントポットのおかげで作り始めてからテーブルに並ぶまで40分という速さ。

超特急で作りすぎて野菜がダンス中。心が掃除に行ってしまったままで、雑。

ハモスのレシピは。。。以下の材料をフードプロセッサーにかけるだけ。私はフードプロセッサーを持っていないのでブレンダーで。

ひよこ豆の煮たもの缶詰め１缶(430g)、

Tahini(白ごまペースト)カップ2分の1、

レモン汁好みの多さで、私は小さいの1個

塩、クミン、オリーブオイル、好みの量で

ニンニクひとかけら、

氷水を加えていき、好きな硬さに調節する。

自然で優しいお味で、生カリフラワーが進みます。