No.43 忙しい時ほど冷蔵庫に欠かさないもの。。。

忙しい時ほど。。。
冷蔵庫に欠かさないもの、

それは、

お出汁とチキンの鶏がらスープ！

お出汁は、
昆布と煮干しを
水にポイと入れるだけ。

ちょっと手がかかるのは
煮干しの頭とおなかの黒い部分をとるところ。笑

冷蔵庫で3日はもちます。

これでいつでも
お味噌汁が食べられます。

鶏肉を買うときは、
骨付きを買ってきて、
鶏肉料理の時に切り離した骨を、
お鍋のお水にポイと入れ
料理の合間に煮るだけ。

ちょっと手がかかるのは
途中でアクをよくすくうところ。笑

冷蔵庫で3日はもちます。

これでいつでも
野菜スープやマーボー豆腐など、
何でもあっという間に
おいしく作れます。

すると安心して、
仕事がはかどります。

あっ、それから
夫と息子を
ご機嫌よく朝送り出すことも、
仕事がはかどる秘訣。

アメリカは確定申告書の
延長期限日まであと1週間。

さて、

夫も息子もご機嫌さんに送り出し、

お出汁もチキンスープも
冷蔵庫に入ったので
事務所に座ることに。。。

今年もあともう少し。。。