No. 53 風邪にはプラム・ジンジャーMiso Soupでほかっと温かく

おとといから風邪っぴき。

昨日一日寝ていたらだいぶ回復したので、
今日は午前中、会計士の勉強会へ。

お腹が空いているのに、

食べたいような、
食べたくないような気分なので、

ランチには、

プラム・ジンジャーMiso Soupを。

おねぎのきざんだの少々
しょうがのすったの少々
お味噌少々
梅干し

をお椀に入れて、

そこに熱々の

かつおでひいたお出汁をかければ

プラム・ジンジャーMiso Soupの出来上がり！

食べれば
すぐにほかっと温かくなってきて、
お顔に汗がじんわりと。

アメリカ東海岸、
特にニューヨーク一帯は移民が多く
自分が外国人だということを忘れてしまうくらい。
そして多様性にとても寛容です。
(トランプさんが何と言っているかはさておいてね。)

洗練されたニューヨーカーたちは
健康志向の人が多く、
体に良いとされるものは
どこの国からやってきたものでも受け入れ
ちょっとひねって自分のものにして
取り込んでいきます。

だから、日本のお味噌汁も
〝Miso Soup！”と呼ばれて今では
Sushi！と共にとってもポピュラー。

オーガニックなスーパーマーケットでは
豆腐はもちろん
味噌も、だし昆布も鰹節も、
取り扱っておりますし、

マンハッタンの街の角々にある
Deliと呼ばれる小さな商店では、
カリフォルニア・ロールなどの手巻き寿司と一緒に
温かいMiso Soupも
置いてあるところもありますのよん。

さて、

風邪が流行るこの季節、

食べ過ぎず、
飲みすぎず、
疲れすぎずで

毎日一杯のMiso Soup！をいただき、笑

免疫力を保ち、

師走の1か月も
健やかに楽しく
お過ごしくださいませ。

愛をこめて、Terumi