No.64 小腹が空いた時の救世主〜ベジタブル・ティーの作り方

今日はご近所さんの千春さんの作る
天然石のジュエリーを買いに行ったのに
ごめんよ、写真がない。

購入したイヤリング2つ、
とても素敵で、
今度いい写真が撮れますように。

そしたらそこでお会いした友達に、
なんだかスッキリして
お肌の調子もよいねと、
言われましたよ。ルン。

体重計にのってみたら、
夏の暑い時期と同じくらいの体重で、
毎年年明けは体重のピークなのに。。。

食べるものが体を作るのだと実感する
良い経験となり、感謝。

さて、

7日間のクレンジングから解放されて、
何でも食べていいはずなのに
輝美至って冷静。笑

朝はビーツと洋ナシ
セロリとレモンのジュースから。

ランチには、羅臼昆布と梅干しで煮た大根を
食べられるだけ食べ、
そのおつゆも飲めるだけ飲む、
という腸の大掃除。笑

どこかで読んだのです。

断食の最後に大根の煮たのを
食べられるだけ食べると
腸の大掃除になると。

さてさて。。。

夕ご飯は、チキンのトマト煮と
ホタテのバター焼きで、
もちろんワインもいただき、幸せ一杯で、

前置きが長くなりましたが本題に入ります。

今日はベジタブル・ティーのレシピでしょ。

これは野菜スープベースみたいなもので、

お腹がすいたときに
お塩とお醤油ちょっとと
オリーブオイルを落としていただくと
温かくなり満足感が体中に広がって～。

野菜をあなどるべからず。笑

チキンスープに負けないぐらい
味のあるスープがとれますよ～。

材料：
水　2リットル
にんじん　3本
Sweet Potato(さつまいも）1本
セロリ　4本
玉ねぎ　2個
リーク(太いお葱）1本
ジャガイモ　2つ
ニンニク　3つ
胡椒の玉　6つ
月桂樹の葉　1枚
パセリ
粗塩
オリーブオイル

材料は少々欠けてても大丈夫。

臨機応変に。

テキトウに。

適当に。

冷蔵庫のお掃除もかねて
キャベツの芯とか
長ネギの青い部分などの
野菜くずを入れてもよし。

沸騰したお湯に
ざく切りにしたお野菜と香辛料、パセリの芯を入れ
蓋をして30分弱火で煮ます。

すこし冷ましてざるで濾せば、
ベジタブル・ティーの出来上がり。

冬なら冷蔵庫で3日はもつはず。

搾りかすにはありがとうとさようなら。
野菜パワーはう～んとスープに入ったはず。

パセリの葉と、美味しいお塩少々と
オリーブオイルでお好みの味に仕上げて
小腹のすいたときにお召し上がりくださいまし。

そろそろおしゃれネタ、
考える頃ですね～。はい