No.154 初雪の午後はキャラメル・ブレッド・プディングを焼くの巻

ニューヨーク近郊は午後から初雪。

数日前までのゴージャスな秋空の景色はいずこへ。
あまりのグルーミーな空に映画Love Storyのメランコリックなバックグラウンドミュージックが
輝美の頭の中をくるくると回っていて…

何かが恋しい気分に浸っておりました。

雪が降るとスープを作るかお菓子が焼きたくなる。。。ので今日は焼き菓子。

パン型にバターを塗って、
お砂糖を焦がしたキャラメルを流し込み
フランスパンのスライスを縦に一杯に並べ入れ
ラム酒入りのプリンの液を流しいれ
ラズベリーとブラックベリーをのせて
1時間20分、湯煎にかけてオーブンで160度で焼いてみた。
冷めたら型から出して、
フレッシュラズベリーとブラックベリーをさらにのせ

最後は雪のような粉砂糖を茶こしでふりかけて出来上がり。

バニラアイスかホイップクリームを添えたいところ、だが冷蔵庫にないので今日はあきらめ。。。

どこかで見かけたので思いつくままに作ってみたのだけど
友達が「キャラメル・ブレッド・プディングっていうのよ。」と
とってもファンシーな名前を教えてくれ、嬉しい。

感想は、普通のプリンの方が美味しいかな。(笑)

ただ、なんだかちょっと早めのクリスマスな気分な、目に楽しいお菓子で
学校から戻った息子と暖炉の前でほっこりといただきました。

今日も読んでくださってありがとう。暖かくしてお過ごしくださいませ～。